Si busca en Internet, encontrará mucha información sobre la dieta Candida. La mayoría de ellos tendrán algo en común: recomendarán evitar los alimentos fermentados, porque esos alimentos contienen mohos. Aún así, algunos de ellos recomendarán usar vinagre de sidra de manzana; como parte de su dieta o como componente de sus recetas de enemas.
Ese es un tema muy controvertido en la dieta Candida: el uso de vinagre de sidra de manzana. Busqué en Internet, hablé con microbiólogos, enólogos, especialistas en tecnología de la alimentación. Ahora sé cómo se hace este vinagre, cómo funciona y cómo reacciona la cándida. La conclusión que hice para mí y que quiero compartir es que el vinagre de sidra de manzana crudo es un excelente remedio para los síntomas de Candida.
El punto principal a prestar atención también es la calidad del vinagre de manzana. Debe ser vinagre de sidra de manzana crudo sin filtrar, el turbio, no el transparente.
Debe estar turbio porque el transparente pasó por el proceso de clarificación, que implica el uso a alta temperatura. Esta temperatura alta mata todas las cosas buenas del vinagre de manzana.
No sólo el vinagre de sidra de manzana, al ser un alimento fermentado ayuda a curar la Candida, el chucrut también es bueno. La razón por la que esos dos alimentos son buenos es el proceso de fermentación. Son fermentados por bacterias lácticas, estas bacterias también están contenidas en la flora vaginal y compiten con las levaduras por el entorno de vida. Estos alimentos traen bacterias buenas y amigables a nuestro cuerpo. Ambos también son ricos en enzimas digestivas, que ayudan a digerir los alimentos que comemos.
El chucrut es col fermentada. La lactobacteria fermenta todo el azúcar contenido en la col. Y la falta de azúcares es como tierra quemada para la Candida: se muere de hambre.
El vinagre de sidra de manzana también funciona para la dieta Candida: mata a Candida directamente. En realidad, este vinagre es tan bueno para el tratamiento de Candida, que a veces funciona demasiado bien. Y trae algunas reacciones desagradables, conocidas por los investigadores de Candida como la reacción de extinción o la reacción de Herxheimer, lo cual es bueno, incluso si se siente bastante mal.
El vinagre de sidra de manzana se usa para curar la candidiasis vaginal, cuando se usa en duchas vaginales. (He visto este tipo de duchas vendidas en farmacias).
Se puede aplicar sobre la piel para curar los síntomas de la piel y los pies de Candida.
Para la Candida intestinal, el enema de agua y vinagre es una solución perfecta.
Y es ampliamente utilizado como agente de limpieza de la casa: es perfecto para limpiar su casa del moho. Y los mohos son levaduras, ya sabes.